1000 premiers jours du développement alimentaire de l’enfant détecter et accompagner précocement l’oralité alimentaire, l’alimentation artificielle et la déglutition (5 jours)
Dernière mise à jour : 28/01/2025
Public visé
Description
Session 1
Jour 1
- Sociologie de l'alimentation
- Alimentation et culture, comment l'enfant devient un mangeur ?
- Néophobie alimentaire
- Diversification alimentaire et environnement : Impact des écrans, impact des allergies alimentaires, impact de l'alimentation industrielle sur l'apprentissage
- Genèse de l'oralité, place de l'oralité dans le développement global de l'enfant.
- Oralité primaire et secondaire
- Rééducation des troubles de la succion
- Ateliers pratiques
- Anatomie physiologie de la déglutition et des composantes sensorimotrices
- Axe oral/aboral
- Organisation neurologique de la déglutition
- Bilans et examens complémentaires des troubles de la déglutition
- Ateliers pratiques
Jour 2
- Évaluation des troubles de l'oralité
- Anamnèse
- Facteurs de risques et vulnérabilités : Prématurité, troubles sensorimoteurs, modes éducatifs, troubles associés
- Bilan sensoriel : profil sensoriel, analyse des textures et compétences
- Approche systémique et analyse des enjeux familiaux
- Ateliers pratiques
Session 2 (décalée de 2 mois pour permettre aux stagiaires de préparer des cas cliniques)
Jour 3
- Rééducation des troubles de la déglutition
- Succion/déglutition, les enjeux de la transition biberon alimentation solide
- Postures et déglutition
- Adaptation des textures
- Cas particulier des liquides
- Repas thérapeutique
- Mise en situation d'un repas mixé dans son intégralité
- Gestes et postures
- Sécurité et déglutition : liquides, solides, installations
- Rythme et stimulation de la mastication
- Pathologies et troubles de la déglutition
- Paralysie cérébrale
- Maladies neuromusculaires
- TSA
Jour 4
- Frénectomie et succion
- Bilan de la succion
- Arbre décisionnel
- Prise en charge
- Prise en charge de la néophobie alimentaire
- Food chaining
- Thérapie SOSS
- Mouchage et alimentation
- Mise à jour des connaissances
- Ateliers mouchage
- Création de repas thérapeutiques
- Organisation
- Créer des objectifs
- Atteindre des objectifs SMART
- Accompagner les familles
- Soins bucco dentaires
Jour 5
- TSA
- Profil sensoriel
- Ateliers sensoriels
- Thérapie cognitive et comportementale
- Rééducation
- Bavage
- Approche sensorimotrice : soins de développement, intégration corporelle et oralité, gestion des irritabilités tactiles
- Analyse de la pratique
- Présentation de cas cliniques par les formateurs
- Présentation de cas cliniques par les stagiaires
Évaluation de la formation
Objectifs de la formation
- Se former sur une semaine complète à une approche pluridisciplinaire du développement alimentaire de l'enfant
-
Avoir des connaissances sur l'alimentation du jeune enfant et ses différentes étapes
-
Appréhender le développement de l'oralité alimentaire, verbale, sensorimotrice
-
Comprendre les modalité de l'alimentation entérale
-
Evaluer les troubles, élaborer des stratégies thérapeutiques et un projet global.
-
Mise en place d'une rééducation adaptée à l'âge et aux besoins de l'enfant dans sa famille
-
Prérequis
Modalités pédagogiques
- Cours théoriques
- Apports bibliographiques, revue de littérature
- Analyse critique d'articles
- Ateliers pratiques
- Mises en situation pratiques entre stagiaires
- Travail sur poupon d'apprentissage
- Analyse de la pratique
Méthodologie de l'enseignement et choix du formatCette formation est à destination des thérapeutes désirant prendre en charge des nourrissons vulnérables porteurs de plagiocéphalies positionnelles et de torticolis. Elle se veut avant tout orientée vers des éléments scientifiques, de coordinations de soins et cohérents avec les EBP spécifique à la pédiatrie mais également aux recommandations HAS auxquelles le concepteur a contribué à la rédaction.
Stratégies méthodologique des journées de formation
- Dispensée sous forme de cours magistraux adaptés aux besoins des stagiaires recueillis en début de formation par un tour de table
- Synthèse bibliographique et revue de littérature sur le développement de l'enfant de moins de 2 ans la neurobiologie, des neurosciences et de la psychobiologie.
- Poser les bases de connaissance sur la physiopathologie, l'épidémiologie et permet aux d'acquérir des connaissances scientifiques, cliniques.
- Offrir un large éventail de vocabulaire français et anglo-saxon permettant aux apprenants de pouvoir accéder à une littérature scientifique.
- La synthèse bibliographique est issue d'un long travail de recherche de travail doctoral, visant à faire un état de l'art des méthodes et techniques de rééducation. La recherche a été encadrée par un laboratoire de recherche (CHArt, EPHE). L'enseignement de cette journée est donc développé au regard des EBP.
- Expertise scientifique :
- Analyse des baselines des éléments physiopathologiques, rééducatifs et de santé publique (recommandations HAS)
- Expertise clinique :
- Les enseignants choisis pour cette formation sont des experts sur le sujet.
- Cliniciens séniors diplômés en post universitaires et praticiens libéral ou salariés
- Les enseignants exposent régulièrement leur expertise clinique dans les revues professionnelles dans des articles rédigés par le groupe et supervisés par le concepteur.
- Projet du patient
- L'équipe d'enseignants/thérapeutes est supervisée par une psychologue dans le cadre d'une analyse de la pratique depuis une dizaine d'année. L'objectif est de présenter des enseignants aguerris à l'analyse de l'accueil des familles et de leur besoin.
- Le concepteur est également spécialiste à travers ses projets de recherche et d'enseignement des problématiques autour de la théorie de l'attachement, de handling et de concept de caregiving essentiels à l'attitude ajustée et bienveillante des soins des nourrissons
- Ateliers pratiques
- Session pratique supervisée sur poupons de simulation médicale
- Pédagogie inversée
- Jeux de rôle sur des Sessions d'accueil des enfant ou de stratégies de soins
Moyens et supports pédagogiques
Outils pédagogiques
Malette pédagogique :
- Livret imprimé des diaporamas
- Écouvillons, chewy tub, damiers visuels haute fréquence, seringues 1ml pour aide alimentaire.
- Powerpoint des formateurs expurgés des photographies et vidéos - respectant le droit de la propriété intellectuelle (références bibliographiques sans images des articles ou ouvrages)
- Flow ball
- Manuel de soins spécifiques sur les soins bucco-dentaires
- Fiche drapeaux rouges et développement des compétences alimentaires
Cours théoriques
- Apports bibliographiques, revue de littérature
- Analyse critique d'articles
Analyse de vidéo de bilans et rééducations d'oralité
Présentation de cas cliniques
Atelier pratique
- Mise en situation pratiques entre stagiaires
Analyse de la pratique
- Correction et évaluation des stagiaires en situation de soins
Profil du / des Formateur(s)
Benoît Chevalier, kinésithérapeute pédiatrique, DIU Oralité, Doctorant SIEB à l'EPHE, Cabinet de rééducation Luciole & Compagnie, Angers
Laure Drutel, orthophoniste, doctorante, DIU trouble de l'oralité alimentaire
Modalités d'évaluation et de suivi
Quatre modalités d'évaluation et de suivi
- Analyses de situations professionnelles en petit groupe et jeux de rôle de séquences de soins et d'évaluation à chaque bilan présenté
- QCM avant et après formation évaluant la progression des stagiaires
- 8h30-9h00 et 17h30-18h00 : temps individualisé de réponses aux questions et d'accompagnement dans les acquisitions par les formateurs
- Atelier en demi groupe avec supervision des acquisitions sur des poupons de simulation, corrections des gestes et postures individualisés
M'inscrire à la formation
Informations sur l'accessibilité
- Accessibilité : Pour permettre une formation dans des conditions d'accessibilité optimales des stagiaires en situation de handicap, une demande un mois avant la formation peut être réalisée pour permettre à l'équipe d'enseignants et aux concepteurs de fournir des supports adaptés à l'accueil des stagiaires.
- Référent handicap/accessibilité au sein de CDP49 à contacter : Benoît Chevalier
- Email : bchevalier.kine@hotmail.fr
- Portable : 06 59 24 03 45
Formateurs

CHEVALIER Benoît
General Movement Assessment Basic General Movement Assessment Advanced DIU Troubles de l'Oralité Alimentaire Evaluation Neurologique du Nourrisson 0-2 ans Mesure Fonction Motrice Prise en charge respiratoire et désencombrement Bronchique instrumental pédiatrique Conférence 1000 premiers jours de vie Prise en charge des déformations crâniennes positionnelless Evaluation et prise en charge des torticolis du Nourrisson Bilan Sensorimoteur de l'enfant
Kinésithérapeute pédiatrique
Doctorant Systèmes Intégrés Environnement Biodiversité au sein du laboratoire CHART (Cognition humaine et Artificielle) à l'Ecole Pratique des Hautes Etudes
Praticien libéral au sein du cabinet de rééducation pédiatrique Luciole
Praticien hospitalier au CHU d'Angers pendant 20 ans en neuropédiatrie
Consultations dépistage des déformations du crâne et appareillage en collaboration avec un réseau ville-hôpital Angevin
Enseignant chercheur dans une vingtaine d’établissements et universités en filières de santé